En el post anterior puse algunas fotos sobre maquinas de hacer Takoyaki que habia encontrado en Akihabara a buen precio. Sin embargo, no os conte que es el Takoyaki… ( Y ya que los comentarios estan para algo.. y alguien me recordo que aun no habia explicado que es el Takoyaki.. alla voy! jeje )

El Takoyaki es una comida tipica japonesa hecha básicamente de harina de trigo y unos trozos de pulpo ( de ahí lo de “tako”... “yaki” suele significar “frito” o así lo entiendo yo ). Se hace en forma de una bola de un tamaño similar a las pelotas de PingPong.

La receta mas tipica.
Ingredientes: masa de harina de trigo con huevo y agua, trozos de pulpo, jengibre curtido troceado, alga (ao-nori), etc. Se asan en un tipo de plancha de cobre con huecos en forma semicircular, y se sirven con salsa tipo worcester.

Aunque la anterior es la receta tipica, tambien se puden hacer variaciones y adaptarlo al gusto de cada uno.. yo las he hecho con queso, con kimuchi ( esa especie de col fermentada con una salsa de color rojizo que tanto pica..jaja )..jamon.. no se.. lo que mas os guste.

Otra de las cosas que a veces hago cuando nos juntamos unos cuantos amigos a hacer takoyaki, es poner cierta cantidad considerable de “wasabi” , si! esa salsa verde, que cuando la comes parece que el picante te suba por la nariz. La gracia esta en poner una de esas bolas cargadas con wasabi entre las demas.. y el resto ya os lo podeis imaginar.

Un puesto de takoyaki en la calle… Si teneis la oportunidad cogeros una ración